主料：杏鲍菇

　　配料：香肠、彩椒、蒜苔、豆苗

　　调料：盐、味精、料酒、黑胡椒碎、黄油

　　杏鲍菇香肠卷做法与步骤：

　　1、杏鲍菇打成薄片入开水锅汆烫过晾备用；蒜苔剖成细条飞水，香肠、彩椒切条，豆苗飞水清炒垫底。

　　2、将香肠条、彩椒条卷入杏鲍菇中，用蒜苔扎好，撒盐、味精、料酒入味。

　　3、盘中抹黄油，将杏鲍菇卷放入烤盘撒黑胡椒碎入烤箱烤5分钟成熟摆在豆苗上即可，上桌可跟黑椒汁佐食。